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GOMA XANTANA EN POLVO 50 g

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Marca

Saludviva
SKU: 9574 Categorías: , ,
Descripción

Descripción

Ingredientes: Goma Xantana*

*Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

VEGANO-  SIN GLUTEN

Goma Xantana es un carbohidrato que se obtiene industrialmente a partir de la dextrosa fermentada por una bacteria de la familia de las Xanthomonas y se presenta en forma de polvo fino. Su fuerza gelificante es 100 veces mayor que la gelatina. Nutricionalmente, no aporta grasa, es un hidrato de carbono puro en forma de fibra soluble e indigerible, que absorben agua al pasar a través del sistema digestivo. Es por ello que muchas personas usan goma xantana para aumentar la ingesta de fibra en sus dietas.

 

MODO DE EMPLEO:

En zumos y bebidas: se usa para dar cuerpo a bebidas y jugos de frutas. Cuando contienen partículas de pulpa de fruta, incluir goma xantana ayuda a mantener la suspensión dándole mejor apariencia.

Salsas y aderezos: para dar estabilidad a las emulsiones, se utiliza mucho en la elaboración de aderezos para ensaladas.

Bollería y panadería: se usa para aumentar la retención de agua durante el horneado y el almacenamiento, aumentando así la vida útil del pan, los dulces y las masas refrigeradas.

Como sustituto del huevo: en algunas ocasiones, se utiliza además con el objetivo de reducir el contenido de clara sin afectar a la apariencia y el sabor del producto.

En preparados para celíacos.

 

VALORES NUTRICIALES 100AG

Valor energético    320 kcal

Grasas / Lípidos    0 g

Ácidos grasos saturados    0 g

Glúcidos / Hidratos de carbono    77.5 g

Azúcares    0 g

Fibra alimentaria    77.5 g

Proteínas    6 g

Sal    3.7 g

Calcio    2000 mg

Magnesio    60 mg

Especificaciones

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Para envíos a Santa cruz de Tenerife el coste es 5,00€ y si tu pedido supera los 50€, los gastos de envío son gratuitos.

Zona después de la LAGUNA coste de envió 5 euros

Zona después de Añaza coste de envió 5 euros

La palma, La Gomera Y El Hierro coste de envió 20 euros si su pedido supera los 99 euros los gastos de envió son gratuitos MAXIMO 10 KILOS.

Gran Canaria coste de envió 20 euros si su pedido supera los 99 euros los gastos de envió son gratuitos MAXIMO 20 KILOS.

Lanzarote y Fuerteventura Coste de envió 25 euros, Si su pedido supera los 150 euros los gastos de envió son gratuitos .Máximo 10 kilos.

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Intentamos que todos los productos que vendemos no lleven trazas de origen animal, pero, a veces, y siendo tan pocas las empresas cien por cien veganas, algunos de nuestros productos llevan trazas de huevo o leche.

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